s o r r y m u m matauke - stillehavsøsters til besvær

Nydelig selvplukket og dampet stillehavsøsters. Photo: K.Udland

For 3 år siden skrev jeg følgende:

Østers plukket i en liten bukt i Sandefjord.

Sitat fra www.renmat.no:

Vi oppfordres av Havforskningsinstituttet til å lete etter Stillehavsøsters som er i ferd med å foreta en "unfriendly takeover" langs kysten vår. Den kan bli et problem i årene fremover, og vi oppfordres derfor til å hente opp og spise så mye stillehavsøsters som mulig. Havforskningsinstituttet er også takknemlige hvis du melder fra hvor du finner den....Stillehavsøsters liker seg på grunt vann og er utsatt for måkeskit. Derfor bør stillehavsøsters varmehandles før de spises.

Flatøstersen er den norske arten - truet av stillehavsøstersens inntog i fjordene våre. Globalisering og innvandring uten papirarbeide, men for en smak! Dampet som blåskjell - tar noe lengre tid før de åpner seg - smaker de fortreffelig en solskinnsdag sent i september. Legg de i gryte med litt hvitvin, eventuelt bare vann, og damp til de åpner seg. Har du sett noe så vakkert! Nydelig smak og konsistens ikke ulik blåskjell. Men hakket mer eksotisk. Men først: sjekk Mattilsynets Blåskjellvarsel og følg anbefalingen. Last ned appen Mattilsynet, Blåskjell. Enkel og god app.

Disse lå på meget grunt vann. Godt kamuflert, men øynene vente seg fort til form og farge der de lå flatt på bunnen. Vass og plukk. Det er anbefalt at vi spiser dem ut av landet.

Notat 9.9.2016: Ettersom stillehavsøsters regnes som en delikatesse, har flere oppfordret til å spise den som en måte å bli kvitt den på. Mattilsynet anbefaler imidlertid ikke at man spiser selvplukkede stillehavsøsters, fordi skjellene kan inneholde algegifter, miljøgifter eller virus.

Synd. På disse 3 årene fra jeg "oppdaget" denne østersen i Sandefjord, har jeg sett økt utbredelse av Crassostrea gigas
på samme områder. De danner rev og gjør det umulig å bade noen steder. De invaderer. Disse kom opprinnelig fra oppdrettsanlegg på 1960-tallet og har spredd seg siden.

Så har også Norge erfart at innførte, nye arter ikke er en god ide. Naturen har sin egen balanse.

s o r r y m u m

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

s o r r y m u m meets the people - Piri from Aitu, Cook Islands - the bread changed everything

Piri on Rarotonga. "You can only appreciate so many mountains and beautiful lakes, sunsets and turquoise lagoons - then you have to meet the people ", a friend once said. And he was right. When travelling over time, as I did a year, your surroundings start to not give any meaning. You stop seeing and appreciating nature. Nature fatigue . Very interesting phenomena that can even make you sad and depressed. Pointing out the reason helped. I knew I had to meet the people, so I changed my focus. On Rarotonga, an island in the Cook Islands, I met Piri. In 2002. First at his coconut-tree-climbing show where we als where taught how to make a fire with sticks and to cook with hot stones in the ground. We all had to work together and it gave meaning. It took us half a day to cook the meal. Piri making a fire. The stones were heated by the fire we made. Piri worked hard with dry moss and two sticks and we all gave shelter from the wind so he could nurture the fire. Piri work...

Old edition of Moby Dick by Herman Melville

Can anyone help me sort out which edition this is and if it is of any value? Published by Sampson Low, Marston & Co. Ltd . Quote: PRINTED IN GREAT BRITAIN BY PURNELL AND SONS, PAULTON, SOMERSET, ENGLAND. Moby Dick, or the Whale by Herman Melville Moby Dick or, The Whale is a novel by Herman Melville, first published in 1851. It is considered to be one of the Great American Novels. The story tells the adventures of wandering sailor Ishmael, and his voyage on the whaleship Pequod, commanded by Captain Ahab. Ishmael soon learns that Ahab has one purpose on this voyage: to seek out Moby Dick, a ferocious, enigmatic white sperm whale. In a previous encounter, the whale destroyed Ahab's boat and bit off his leg, which now drives Ahab to take revenge. Wikipedia Was Moby Dick a Real Whale? By Robert McNamara , About.com Guide The great white whale portrayed in Herman Melville's classic novel Moby Dick was fictitious. But remarkably, it was based on a...

s o r r y m u m på 60-tallet - melkespann, komper og laksedød - hva gjorde mormor?

1963 En vakker sommerdag på 60-tallet. Ikke alle kvinner stod på barrikadene og ikke hele tiden. Skulle vel ikke slutte å være kvinne? Skulle det ikke bare være greit å strikke ? Greit å melke ? Greit å slumre i sola i fluktstolen? I hagen med bena i nesten nyklippet gress. Grave tærne ned i gresset og kjenne kjøligheten fra svart muld. Snu seg og titte rundt stolryggen for å se hvem som kjører lastebil forbi. Kanskje er det storebror? Støver litt fra grusveien som er sommertørr, men det gjør ikke noe for det er sikkert to timer til neste bil kjører forbi. Lure på når bonden Isak inne i garden skal komme og hente de tomme melkespannene . Kanskje onkel rir forbi på hesten som ingen forstod hvorfor han kjøpte, men kanskje han bare elsket hester, Onkel Kåre. Kanskje er det tidlig ettermiddag og knaskje har de hvite syrinene nettopp avblomstret. De skal melke snart, skal de ikke? Kanskje de har ekstra melkespann i fjøset . Kanskje de bytter de tomme med med fulle spann av varm ...

s o r r y m u m

Søk i denne bloggen