s o r r y m u m matauke - stillehavsøsters til besvær

Nydelig selvplukket og dampet stillehavsøsters. Photo: K.Udland
For 3 år siden skrev jeg følgende:

 Østers plukket i en liten bukt i Sandefjord.

 Sitat fra www.renmat.no:

 Vi oppfordres av Havforskningsinstituttet til å lete etter Stillehavsøsters som er i ferd med å foreta en "unfriendly takeover" langs kysten vår. Den kan bli et problem i årene fremover, og vi oppfordres derfor til å hente opp og spise så mye stillehavsøsters som mulig. Havforskningsinstituttet er også takknemlige hvis du melder fra hvor du finner den....Stillehavsøsters liker seg på grunt vann og er utsatt for måkeskit. Derfor bør stillehavsøsters varmehandles før de spises.
Flatøstersen er den norske arten - truet av stillehavsøstersens inntog i fjordene våre. Globalisering og innvandring uten papirarbeide, men for en smak! Dampet som blåskjell - tar noe lengre tid før de åpner seg - smaker de fortreffelig en solskinnsdag sent i september. Legg de i gryte med litt hvitvin, eventuelt bare vann, og damp til de åpner seg. Har  du sett noe så vakkert! Nydelig smak og konsistens ikke ulik blåskjell. Men hakket mer eksotisk. Men først: sjekk Mattilsynets Blåskjellvarsel og følg anbefalingen. Last ned appen Mattilsynet, Blåskjell. Enkel og god app.

Disse lå på meget grunt vann. Godt kamuflert, men øynene vente seg fort til form og farge der de lå flatt på bunnen. Vass og plukk. Det er anbefalt at vi spiser dem ut av landet.

Notat 9.9.2016: Ettersom stillehavsøsters regnes som en delikatesse, har flere oppfordret til å spise den som en måte å bli kvitt den på. Mattilsynet anbefaler imidlertid ikke at man spiser selvplukkede stillehavsøsters, fordi skjellene kan inneholde algegifter, miljøgifter eller virus.

Synd. På disse 3 årene fra jeg "oppdaget" denne østersen i Sandefjord, har jeg sett økt utbredelse av Crassostrea gigas
på samme områder. De danner rev og gjør det umulig å bade noen steder. De invaderer. Disse kom opprinnelig fra oppdrettsanlegg på 1960-tallet og har spredd seg siden.

Så har også Norge erfart at innførte, nye arter ikke er en god ide. Naturen har sin egen balanse. 
s o r r y m u m



Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

s o r r y m u m om kjerringer - dårlig samvittighet, illusjoner, kjønnsroller og et åpent sinn

Bilde
Ei kjerring, av norrønt kerling, er ei gift kone eller ei gammal kvinne av det breie lag av folket. Ordet seier noko om kjønn, samfunnslagslag og alder eller ektesapeleg status; for somme kan det ha ein negativ biklang eller bli oppfatta direkte nedsetjande. WikipediaVi har gjennomgått tiår med kvinnefokus og kamp for kvinners rettigheter.  Etter fokus på oppvaskhansker og kjoleforklær, zalo og salmiakk i en periode dukket Nora for alvor opp og Dukkehjemmet ble rokket ved. Kjerringa i det hjemmet var Torvald.
Noen av oss vokste opp med sannheter som viste seg ikke å holde mål. Sannheter og illusjoner fra 60- og 70-tallet falt for mange i grus på 80- og 90-tallet da vi etablerte oss med barn og familie og forstod at vi var nettopp det: kvinner. For da angrep kjønnsrollene – eller naturen, vil enkelte påstå – oss i et bakholdsangrep vi ikke var forberedt på etter kjønnsfornektelsen i oppveksten. For enkelte av oss var det selvfølgeligheten som falt. Selvfølgeligheten vi var oppdratt i og…
Les mer

s o r r y m u m sharing - find your WHY

Bilde
Simon Sinek: https://youtu.be/nRaqe9M2DYc
Take a good look at your life. Do you enjoy what you`re doing? Do you have a reason for doing it? WHY do you do what you do? Do you wake up in the morning happy and eager to go to work?
Simon Sinek put it all in perspective for me. After I found my WHY it inspires and gives me the drive I need to work on my new project. It also taught me why my previous start-ups didn`t become a huge success. I didn`t know why I did it. I knew what I was doingand how I how to do it, but my heart was not in it. This time I found my WHY and it gives me the inspiration I need to do what is required to make it a success. Although sometimes I forget my WHY and get lost in numbers and emptiness, which I regard to be leftoverthoughts from previous startups and experiences. But when my WHY clicks in again, it gets me back on the right track immediately, and I feel pure joy and an insane urge to work and share. By the way - the success I reach for is not about money. Tha…
Les mer

A letter to my friends - Children first - New year wish 2017

Bilde
My dear Friends,
Its been a while. But it is time. For change. I am writing to ask you a favour. Not for me, but for our children and our grandchildren.
It can be difficult to teach an old dog new tricks – a saying. The old dog being me and perhaps you. Still - we are the ones who need to teach the children new tricks. To educate them on how to take care of eachother and of the planet.
I believe the right way is not by exploiting nature, but by exploring nature – like small children do. In order to fall in love. When you are in love you want to nurture and learn how to do that in the best way and in the right way for love to flourish. Make the children fall in love with planet Earth.
I ask you to show the children, teach them, take them to the woods and the lakes, the oceans and the desserts. Show them the beauty and the magnificence of Nature. Show them her fragility and her strength. Show them the beauty of whales playing and purring between the ice-flakes. Show them the blue beauty of …
Les mer